Viinirypäleet: taimenien istutus - ajankohtainen näinä aikoina!
15.3. 2018
Näinä aikoina naapurisi leikkaavat viime vuonna kasvaneita viinirankoja. Viinirankoja leikataan/typistetään todella rankasti, jotta antaisivat taas kesällä hyvän sadon. Ensimmäistä kertaa nähdessäni tämän rajun leikkausoperaation olin aika kauhuissani. Seuraavana kesänä kuitenkin sain entistä enemmän satoa. Ja tästä operaatiosta johtuen saat vähällä vaivalla taimet ilmaiseksi! Tee näin: - Kerro naapurillesi, (jolla oli viime vuonna hyviä rypäleitä tai niistä tehtyä kotiviiniä), että otat mielellään poisleikatut rangat (oksat) ja että haluat kasvattaa niistä taimia. On tietenkin kohteliasta pyytää kaikilta niiltä, jotka ovat antaneet sinulle viiniä maisteltavaksi, jottei joku heistä ajattelisi, ettet pitänyt heidän viinistä tai viinirypäleistä. Älä pidä näiden rankojen pummaamista mitenkään negatiivisena juttuna, vaan pikemminkin sitä, että menet ostamaan kaupungista pistokkaita, ikäänkuin naapurisi pistokkaat eivät kelpaisi. |
Ja kun autat naapuriasi jossakin asiassa, niin hän haluaa tehdä vastapalveluksen, mutta esim. vähävaraisella eläkeläisnaapurilla ei ole montaa mahdollisuutta tehdä vastapalvelluksia, joten hän tulee olemaan se kaikkein tyytyväisin osapuoli koko prosessissa. Saat kyllä kuunnella muutaman tusinan neuvoja kielellä, jota et välttämättä ymmärrä, mutta älä siitä välitä. Varaa teetä kotiin tai jotain kylmää juotavaa, varaa naapurille tuoli tai jakkara, koska hän haluaa tod. näk. seurata sinun tekemisiä kun istutat näitä pistokkaita. Bulgaarithan eivät yleensä juo kahvia - ainakaan sellaista kahvia, johon me suomalaiset olemme tottuneet. Hän tulee ehkä myös kairan kanssa (jolla hänen sukunsa on kairannut viimeisen vuosisadan jne. jne.). Käytä sitä, jos sinulla ei satu olemaan matkassa suomalaista jääkairaa. Tai käytä pistolapiota, jos ei kairaa kerta kaikkiaan ole. Tämä kairajuttu - en tiedä kuinka yleistä, mutta meidän kylän kulttuuriministeri (hän, Jordan, joka omistaa kaksi haitaria) omaa aina ihan oikeat, ne ehdottomasti ainoat oikeat menetelmät kaikissa asioissa mihin hän tarttuu. :) Laitan tähän kuvia ja lisään tekstiä sitä mukaa kun saan Jordanin selityksistä/kertomuksista selvää. |
Klikkaa kuvia suuremmiksi.
Tämän jälkeen hän lisää reikään maata sekä kompostia (keltainen ämpäri) ja tiivistää tämän kepillä.
Oletetaan, että sinulla on vaika 50 metriä pitkä verkkoaita. Kirjallisuudessa kerrotaan usein, että pistokkaita tulee istuttaa kuuden metrin välein. Mutta usein ne istutetaan esim. 2-3 metrin välein. Päivän työllä saat vuodessa itsellesi vihreän aidan ja jonkin verran rypäleitä. Viinirypäleversot kasvavat uskomattomalla nopeudella. Seuraavana vuonna saat jo suuren sadon.
Kannattaa ostaa 200 litran tynnyri ja kerätä sinne kaikki ne mitä et syö. Viini valmistetaan niin, että rypäleiden sokeripitoisuus mitataan. Yleensä sokeripitoisuus on niin korkea, ettei tynnyriin tarvitse lisätä sokeria. Tynnyrin kansi suljetaan ja noin kuukauden kuluttua tynnyrin sisältö on muuttunut viiniksi. Loput, jäljelle jäävään mäskiin lisätään sokeria ja vettä. Aikansa käytyään tämä kiikutetaan viinanpolttajalle. Tai poltetaan itse. Yleensä siitä saadaan 45-55 %:sta juomaa. Näin bulgaarit tekevät ja kaikilla on juomaa kaikkiin juhliin. Esimerkiksi kyläjuhlissa alkoholi on ilmaista ja ihmiset juovat sitä kohtuudella. Viinistä voi tosin olla pulaa jo pääsiäisen jälkeen. Kaupasta sitä tietenkin saa muutaman euron litrahintaan. |
Kuvassa kaksi viinipistokaskekoa.
Kun Jordan oli tehnyt kaiken em. hän peitti pistokkaan hiekkamaisella maa-aineella ja näytti miten kolmesta oksasta taivutetaan suojat. Suojat ovat kissoja varten, koska ne niin tykkää leikkiä hiekan kanssa. :) Sanottakoon, että maa oli niin märkää, ettei mitään kastelua tarvittu. Tuo hiekkamaa oli suht kuivaa. Hiekan tarkoitus on pitää mm. etanat loitolla. Etana ei pysty nousemaan hiekkaa pitkin syömään viinin lehtiä. Etanat on vaikea poistaa puutarhasta, koska vaikka niitä poimii, on aina 2/3-osaa niistä kaivautuneena maahan. Paras keino on tehdä pieni vesiallas, vaikka muovista ja istuttaa siihen sammakoita. Sammakot hoitavat tehokkaasti etanaongelman. Altaasta sen verran, että siihen tulee laittaa kiviä, jotka eivät ole täysin veden alla. Tämä koska mehiläiset tulevat mielellään juomaan vettä ja ne laskeutuvat suoraan veden pinnalle, mutta jos veden pintajännite pettää, on vaarassa että mehiläinen hukkuu. He kuitenkin pystyvät liikkumaan jonkin verran vedessä ja näin pääsevät ryömimään kivelle ja pelastautuvat. Mehiläiset ovat erittäin hyödyllisiä pölyttäjä ja pölytys kasvattaa myös satoa. |
Perunan "Non-Stop"-kasvatus laatikossa:
Tällä tavalla saadaan 45 kiloa perunoita 1/3 neliömetrillä.
Lyhennetty selostus:
- Sitä mukaan kun perunanvarsi kasvaa, lisäät multaa ja aina tarvittaessa ruuvaat lisää sivulautoja. (katso linkin kuvat).
- Kun on aika korjata satoa, ruuvaat auki alimman sivulaudan ja otat varovasti mullasta perunoita.
- Laitat mullat takaisin niin hyvin kuin voit ja ruuvaat laudan kiinni taas.
Näin korjaat satoa yksi kerros kerrallaan.
Lyhennetty selostus:
- Sitä mukaan kun perunanvarsi kasvaa, lisäät multaa ja aina tarvittaessa ruuvaat lisää sivulautoja. (katso linkin kuvat).
- Kun on aika korjata satoa, ruuvaat auki alimman sivulaudan ja otat varovasti mullasta perunoita.
- Laitat mullat takaisin niin hyvin kuin voit ja ruuvaat laudan kiinni taas.
Näin korjaat satoa yksi kerros kerrallaan.